Est-il préférable d’acheter un barbecue ou une plancha ?

Que choisir entre plancha et barbecue ? Le débat fait rage chez les amateurs de grillades. Les deux appareils ont leurs propres avantages et inconvénients. Design Fire, entreprise spécialiste des équipements de cuisine pour l’extérieur en France vous explique que choisir entre barbecue et plancha.

Le barbecue et la plancha, deux best-sellers en France

Trouvant son origine dans l’Amérique du Sud du XIX^e siècle, le barbecue est la star des étés. Apparue à la même période en Espagne, mais plus récemment par chez nous, la plancha gagne de plus en plus d’aficionados. À noter qu’il existe également des modèles de barbecue-plancha offrant les deux possibilités de cuisson en un seul appareil.

Les avantages d’un barbecue d’extérieur

Avoir un barbecue chez soi, c’est pouvoir faire ses grillades avec ce délicieux goût fumé si particulier, le tout dans une ambiance très conviviale. Extrêmement populaire, il s’est décliné en de nombreux modèles au fil des années afin de répondre aux besoins de chacun. Les principaux types de barbecue et leurs avantages sont :

• Le barbecue au charbon qui, grâce à son goût authentique, est le modèle des puristes ;
• Le barbecue au gaz dont le goût diffère légèrement mais qui s’allume et se nettoie plus rapidement ;
• Le barbecue électrique, encore plus facile à utiliser mais avec un goût plus éloigné encore de celui au charbon.

Les avantages d’une plancha pour son jardin

La plancha offre une cuisson plus saine que le barbecue. Comme il n’y a pas de contact direct entre la flamme et les aliments, et que l’ajout de matières grasses n’est pas nécessaire, la plancha vous évite de :

• conserver trop de graisses dans les aliments ;
• dégager des fumées nocives ;
• la formation de substances cancérigènes.

À l’inverse, la plancha permet de :

• conserver au maximum les saveurs;
• garder les apport nutritionnels des aliments.

Choisir barbecue ou plancha ? Leurs inconvénients

Si l’on récapitule, les inconvénients du barbecue sont principalement :

• sa cuisine peu saine ;
• un nettoyage long pour le barbecue au charbon.

Et pour la plancha, ses inconvénients sont :

• l’absence du goût fumé si recherché par les adeptes du barbecue.

Que choisir entre une plancha et un barbecue ?

Barbecue ou plancha, cela dépend de vos goûts. Le barbecue est recommandé aux personnes aimant obtenir un goût fumé pour leurs grillades, et particulièrement pour leurs viandes. La plancha est plutôt choisie par les personnes donnant la priorité à leur santé grâce à sa cuisson plus saine, mais aussi plus appropriée pour conserver les saveurs des légumes et des poissons.

Besoin d’autres conseils pour choisir entre plancha et barbecue ?

Spécialiste des équipements de cuisine pour l’extérieur, Design Fire répond à toutes vos questions : n’hésitez pas à prendre contact avec leurs équipes ! De plus, cette entreprise familiale belge livrant en France vous propose une large gamme de barbecues et de planchas.